““年轻时要浓烈，中年时要淡定，老年时要厚重”，这虽是一句广告词，去道出了人生每个阶段的真谛。
与老公相濡以沫十年，十年弹指一挥间，仿佛还是新婚，那种感觉，依然存在。
因为性格与工作的原因，所以老公总有一种过分的成熟感，喜欢他的那份成熟和厚重，他没有那么多虚浮漂亮的语言，但生活中不知不觉的细小温暖比比皆是，我是一个随心而感性的女人，所以他细小的温暖总会感动我。
自从十年前的认定，从此，我们成了对方生活的主心骨，拥有着彼此的拥有，快乐着彼此的快乐，幸福着彼此的幸福，追逐着彼此的追逐！
今天是一个好日子，2013.1.4，“爱你一生一世”，用一个下午做了这个巧克力千层蛋糕，以纪念我们十年的婚姻。
爱情需要用心经营，夫妻也要懂得彼此感恩，祝愿天下有情人幸福美满。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力千层蛋糕的做法步骤
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1低粉，可可粉，白糖放入一个大的碗里 -
2混合均匀 -
3鸡蛋打在碗里 -
4用手动打蛋器打散 -
5打散的蛋液倒进混合好的低粉中 -
6充分搅拌 -
7倒入溶化的黄油搅拌均匀 -
8分次少量的往蛋糊中加入牛奶 -
9混拌均匀并溶入其中 -
10当面糊变得平滑后，用滤网过滤。即成可丽饼糊 -
11平底锅中放入模具 -
12倒入30ml的面糊，动作要快，摊平和摊均匀 -
13待面糊凝结后，取出模具 -
14翻面烘制 -
15烘制完成后，放置在晾晒架上冷却，为避免干燥，用布巾覆盖备用 -
16以同样的程续，摊完所有的蛋液饼，一共为18张。 -
17奶锅内加入水和砂糖 -
18以大火加热；不停的搅拌，直至加热至液体呈焦糖色泽为止 -
19关火后，倒入烧开的鲜奶油混合，然后冷却备用 -
20将打发用的鲜奶油倒入碗中 -
21打发至6分发 -
22少量加入焦糖液中,搅拌均匀融合 -
23倒入打发的奶油中 -
24继续打发至8分发左右，放冰箱里冷却备用。 -
25在沾湿的锅中放入鲜奶油，以大火加热 -
26切碎的巧克力 -
27加热至沸腾 -
28加入切碎的巧克力 -
29待巧克力整体温热后，再开始搅拌至完全融化，并放凉备用 -
30将冷却后的巧克力奶油放至冰水盆上，隔水冷却，打发至8分，方便涂面状，备用 -
31将1片可丽饼面皮摆放在架子上 -
32涂抹焦糖鲜奶油 -
33然后重叠放置可丽饼，涂上白巧克力鲜奶油。 -
34如此重复步骤 -
35一直将所有的可丽饼全部用完 -
36包保鲜膜，固定形状，放置于冰箱冷藏1小时； -
37定好型后，取出脱去保鲜膜，用剩余的焦糖巧克力酱涂抹蛋糕顶层及围边 -
38在蛋糕上用滤网筛上可可粉 -
39摆上草莓用装饰，完成。
小窍门
喜欢吃蛋糕的人都知道，蛋糕皮的口感是最香的，千层蛋糕，层层都有蛋糕皮的焦香，扎实的口感与众不同，虽然制作比较费时，但当一口咬下，浓郁的香味在口中回旋时，感觉一切都是值的！
使用的厨具：电饼铛、平底锅
所属分类：
糕点
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