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诗文 粤式版 --- 麻婆豆腐
释义
粤式版 --- 麻婆豆腐的做法
“某日看《非诚勿扰》时,听到一男嘉宾和孟非都在讲麻婆豆腐送饭,孙同学便嚷着第二天也要做。嘿嘿,难得呀,只是要控制在微微辣,不然,脸上会长豆豆滴。”

食材明细

主料
  • 豆腐 2块
  • 猪肉 适量
  • 红油豆豉 适量
  • 芹菜叶 适量
  • 红辣椒 适量
  • 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 生粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

麻婆豆腐的做法步骤

  • 粤式版 --- 麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    食材如图
  • 粤式版 --- 麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    红油豆豉
  • 粤式版 --- 麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    肉剁成肉蓉,放入生粉、油、盐、糖、生抽、胡椒粉,再用刀剁匀
  • 粤式版 --- 麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    芹菜叶、红辣椒、蒜切碎,豆腐一会用铲铲几下就好了
  • 粤式版 --- 麻婆豆腐的做法步骤:5
    5
    油烧热,放入肉蓉
  • 粤式版 --- 麻婆豆腐的做法步骤:6
    6
    一定要打散
  • 粤式版 --- 麻婆豆腐的做法步骤:7
    7
    再放入豆腐,用铲压碎
  • 粤式版 --- 麻婆豆腐的做法步骤:8
    8
    然后放入红辣椒碎
  • 粤式版 --- 麻婆豆腐的做法步骤:9
    9
    放入生抽
  • 粤式版 --- 麻婆豆腐的做法步骤:10
    10
    放入红油豆豉
  • 粤式版 --- 麻婆豆腐的做法步骤:11
    11
    再放入芹菜叶
  • 粤式版 --- 麻婆豆腐的做法步骤:12
    12
    翻炒后调味即可哟
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 21:55:40