食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白切猪肚的做法步骤
-
1猪肚去掉多余的油脂。 -
2倒入适量面粉跟猪肚一起搓一下，搓去猪肚上面的粘液，一面搓好翻过来也搓一遍。 -
3洗掉面粉之后，再倒入适量面粉继续搓一遍。 -
4把面粉洗掉后，用白醋再里外搓一遍，直到猪肚没什么粘液异味为止。 -
5把猪肚放锅里，放入拍碎的生姜和葱结，倒入适量料酒和水，煮开后捞出。 -
6飞好水的猪肚要刮去上面的白色东西。 -
7把洗干净的猪肚放入高压锅，放适量盐、料酒、香叶和茴香桂皮，再放入拍碎的生姜和葱结，放入水和胡椒粉，盖上盖子上汽后响15分钟关火。 -
8把焖好后的猪肚捞出。 -
9把猪肚斜刀片成片装盘，蒜头拍碎切成末放入蘸料碟，放入适量糖、生抽、辣椒酱、香油和香菜末拌匀做成蘸料，猪肚就可以蘸着吃了！
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香辣小海螺
- 自制番茄酱
- 黑米红枣粥
- 卡哇伊熊猫饼干
- 清蒸武昌鱼
- 百里香香蕉马芬
- 柠檬枸杞茶
- 菜篮饼干
- 水晶水果冻
- 自制凉粉
- 酱油火腿蛋炒饭
- 红烧鸭肉豆腐泡
- 哈密瓜冰糖银耳糖水
- 香软排包
- 蟹柳煎蛋
- 家庭版宫爆鸡丁
- 红烧排骨米粉
- 盐水鹅
- 西红柿疙瘩汤
- 凉拌黄瓜
- 火腿汉堡
- 豉香花菜
- 香肠花卷
- 快手菜—火腿煎蛋
- 鸡尾酒蔬果汁
- Holy shit
- Holy Spirit
- Holy Thursday
- Holy Trinity
- holy war
- holy water
- Holy Week
- homage
- hombre
- homburg
- home
- home address
- home and dry
- home appliance
- home away from home
- 饮伦樾溪秀野亭（明·吴允裕）
- 饮伦越溪藕花洲（明·王渐逵）
- 饮伯元兄惠茶（当代·张力夫）
- 饮伯山家因留宿（宋·陆游）
- 饮何贰守宅有走索者祁使君作舞絙行依韵奉荅（明·周瑛）
- 饮何隐君西畴别业（明·李孙宸）
- 饮侯北湖职方同王少参廷举联句（明·符锡）
- 饮侯商丘舟中，即席赋赠（清·钱澄之）
- 饮修仁茶（宋·孙觌）
- 饮修仁茶（宋·李纲）
- 饮八十三翁何大仆池亭（明·庞尚鹏）
- 饮兰亭（明·佘翔）
- 饮兴道观有感五首（宋末元初·方回）
- 饮兴隆寺分韵（明·韩邦靖）
- 饮兵厨羔羊酒（宋·晁公溯）
- 吃饭和七饺：谢谢你做我的朋友（彩图漫画版）
- 个人所得税法规实务指南/安慰
- 马克思主义哲学论丛
- 海洋史研究
- 四川城镇化发展报告
- 恐龙人
- 设境导学 探索实践
- 国际法 第5版
- 就是要逛才有趣
- 手机游戏美术设计
- 琵琶流行金曲99首
- 环境法 第5版
- 考研英语(二)历年真题老蒋详解（第11版）
- 智能制造导论
- 中国食品药品检验年鉴