食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白切猪肚的做法步骤
-
1猪肚去掉多余的油脂。 -
2倒入适量面粉跟猪肚一起搓一下，搓去猪肚上面的粘液，一面搓好翻过来也搓一遍。 -
3洗掉面粉之后，再倒入适量面粉继续搓一遍。 -
4把面粉洗掉后，用白醋再里外搓一遍，直到猪肚没什么粘液异味为止。 -
5把猪肚放锅里，放入拍碎的生姜和葱结，倒入适量料酒和水，煮开后捞出。 -
6飞好水的猪肚要刮去上面的白色东西。 -
7把洗干净的猪肚放入高压锅，放适量盐、料酒、香叶和茴香桂皮，再放入拍碎的生姜和葱结，放入水和胡椒粉，盖上盖子上汽后响15分钟关火。 -
8把焖好后的猪肚捞出。 -
9把猪肚斜刀片成片装盘，蒜头拍碎切成末放入蘸料碟，放入适量糖、生抽、辣椒酱、香油和香菜末拌匀做成蘸料，猪肚就可以蘸着吃了！
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
午餐
晚餐
- 爱心蛋糕卷
- 紫薯蜜苦瓜
- 辣炒子鸭
- 苦瓜鸡蛋胡萝卜汤
- 咸茄子蒸腊鱼
- 肉末煎辣椒
- 剁椒金针菇
- 雪莲丝瓜鲫鱼汤
- 蛋黄酥——那一抹亮丽的黄色
- 茶油蒸老鸭
- 牛奶饼干——一闪一闪亮晶晶
- 家常炒饭
- 双椒火腿炒米虾
- 无皮绿豆沙
- 苋菜梗子炒肉
- 豉汁青口贝
- 鸡排汉堡
- 健康饮食—山药与水果、蜂蜜的最佳搭档
- 红薯粉鸡蛋面
- 健脑益寿开胃消食延缓衰老的食疗佳品—糖醋黄花鱼
- 占瓜文蛤汤
- 东北美味蒜茄子
- 蔓越莓饼干
- 黄桃莫司蛋糕
- 风味手撕包菜
- verified
- verifier
- verify
- verily
- verisimilitude
- veritable
- verity
- verjuice
- vermeil
- vermes
- vermicelli
- vermiculite
- vermiform
- vermifuge
- vermilion
- 除夕徐子与宅得年字（明·谢榛）
- 除夕徐将军幕度岁（明末清初·张穆）
- 除夕得心畬来书却寄（清末近现代初·李宣龚）
- 除夕忆京中小弟（明·胡奎）
- 除夕忆杜诗有作（清·李希圣）
- 除夕怀二弟次江西所寄韵（明·欧大任）
- 除夕怀瘦弟（清末近现代初·王易）
- 除夕怀诸兄弟（明·于慎行）
- 除夕怀诸子（明·释函可）
- 除夕意绪甚恶答陈石遗（清·严复）
- 除夕感兴二首（明·江源）
- 除夕感兴（宋·艾性夫）
- 除夕感怀亡弟湘北（清·席镐）
- 除夕感怀兼忆起潜云汀柳村诸同人用东坡韵（清·永㥣）
- 除夕感怀和韩绪仲先生韵（明·李孙宸）
- 亲子鉴定秘档(一位女鉴定师眼中的血亲关系流变)
- 官居一品(小荷才露尖尖角)
- 大清皇室的家庭秀/清代宫廷生活丛书
- 大清皇室的龙凤梦/清代宫廷生活丛书
- 全力以赴的人/天势世纪丛书
- 你能进名企(资深招聘官谈名企求职实战攻略)
- 秘境追踪(Ⅴ)
- 大清皇室的走秀台/清代宫廷生活丛书
- 官居一品之莫道浮云终蔽日
- 苏门
- 灭绝的年代(纳粹德国与犹太人1939-1945)
- 将道
- 十四型人格
- 爱尔兰往事
- 官居一品(谁人试手补天裂)