“笨鸡蛋炒毛葱，是东北菜中不可或缺的一道菜，简单，好吃，下饭！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
笨鸡蛋炒毛葱的做法步骤
-
1准备好原料：鸡蛋加适量清水搅匀，毛葱切片 -
2锅内加油，油热后，加适量花椒面炸香，倒入鸡蛋液 -
3直接用搅拌鸡蛋液的筷子把鸡蛋搅散 -
4加入毛葱片，翻炒 -
5加入适量的酱，翻炒 -
6装入容器，上桌
小窍门
1、鸡蛋加入清水后再搅匀，这样炒出的鸡蛋嫩
2、毛葱是比洋葱（元葱）个头小，红皮的一种葱
3、酱不要放太多，这样这是一道菜，而不是一碗酱
4、酱尽量用不添加其他味道的那种黄豆酱
2、毛葱是比洋葱（元葱）个头小，红皮的一种葱
3、酱不要放太多，这样这是一道菜，而不是一碗酱
4、酱尽量用不添加其他味道的那种黄豆酱
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜