“麻辣鲜香，嚼劲十足！特别是拌上这个豆豉辣酱，着实让我这个嗜辣族爽了一回，好的调料是成就一道美味的关键之处，选好料做好菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
辣酱拌牛肉的做法步骤
-
1材料准备，牛腱洗净备用； -
2将牛腱、葱姜、炖肉料包，加半锅清水一起炖煮至熟； -
3煮熟后放冰箱冷藏1小时以上，然后拿出切片； -
4准备大碗及李锦记豆豉辣酱、蚝油、芝麻油调料； -
5牛肉和调料一起拌匀； -
6放上青红辣椒及香菜装盘即可。
小窍门
1、牛肉不用炖的太酥，太酥了口感没嚼劲；
2、冷藏后切片更容易些；
2、冷藏后切片更容易些；
使用的厨具：煮锅
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