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诗文 辣酱拌牛肉
释义
辣酱拌牛肉的做法
“麻辣鲜香,嚼劲十足!特别是拌上这个豆豉辣酱,着实让我这个嗜辣族爽了一回,好的调料是成就一道美味的关键之处,选好料做好菜。”

食材明细

主料
  • 牛腱 800克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青红辣椒 适量
配料
  • 炖肉料包 1包
  • 李锦记豆豉辣酱 1汤匙
  • 李锦记蚝油 1汤匙
  • 李锦记芝麻油 适量
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

辣酱拌牛肉的做法步骤

  • 辣酱拌牛肉的做法步骤:1
    1
    材料准备,牛腱洗净备用;
  • 辣酱拌牛肉的做法步骤:2
    2
    将牛腱、葱姜、炖肉料包,加半锅清水一起炖煮至熟;
  • 辣酱拌牛肉的做法步骤:3
    3
    煮熟后放冰箱冷藏1小时以上,然后拿出切片;
  • 辣酱拌牛肉的做法步骤:4
    4
    准备大碗及李锦记豆豉辣酱、蚝油、芝麻油调料;
  • 辣酱拌牛肉的做法步骤:5
    5
    牛肉和调料一起拌匀;
  • 辣酱拌牛肉的做法步骤:6
    6
    放上青红辣椒及香菜装盘即可。

小窍门

1、牛肉不用炖的太酥,太酥了口感没嚼劲;
2、冷藏后切片更容易些;
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/11 18:33:01