“初冬的阳光，暖暖的。温和的冬日透着窗户照射到美味的芝士蛋糕上坐在阳台下，来一杯咖啡，配着美味的多味芝士奶酪，悠闲自在的听着美妙的音乐，生活真是无限好。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
多味半熟芝士蛋糕的做法步骤
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1蛋糕胚底部的食材集合 -
2采用制作戚风蛋糕的方法
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3牛奶色拉油蛋黄混合搅拌均匀，加入低筋粉搅拌均匀
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4打法蛋白，白糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡
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5将蛋白糊与面糊混合搅拌均匀
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6装入烤盘中
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7采用刮板整理平整，160度烤制25分钟即可
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8制作火龙果蛋糕胚部分
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9搅拌均匀后加入低筋粉搅拌均匀
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10将打法的蛋白与火龙果面糊混合均匀
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11放入烤箱160度烤焙25分钟即可
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12奶酪部分制作，食材集合照，将奶酪软化，并搅拌细腻备用
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13蛋黄，白砂糖，糖粉称量一起
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14搅拌均匀
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15将牛奶，淡奶油，黄油称量一起并搅拌均匀
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16将提前搅拌均匀的奶酪加入柠檬汁及朗姆酒搅拌均匀
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17将蛋黄部分与牛奶部分混合搅拌均匀
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18将蛋黄牛奶的部分与奶油奶酪混合搅拌均匀
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19蛋白打发至湿性发泡
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20将奶酪与蛋白混合均匀
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21采用相同的方法将火龙果的奶酪馅混合搅拌均匀
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22采用模具将蛋糕胚压出需要的形状胚
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23挤上奶酪糊至9分满，放入烤箱160度，烤制40分钟。
小窍门
烤制时在烤箱中放入水；芝士奶酪烤制好不能立即取出，放凉后放入冰箱冷藏，数小时取出即可食用。
使用的厨具：烤箱
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