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诗文
鸡腿焖薯仔
释义
食材明细
主料
鸡腿
一个
薯仔
一个
辅料
蒜末
少许
葱段
少许
姜末
少许
调料
油
适量
盐
少许
胡椒粉
少许
生粉
少许
酱油
少许
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鸡腿焖薯仔的做法步骤
1
准备:新鲜鸡腿一个。
2
斩件,放酱油,胡椒粉,抓拌均匀让鸡肉有个底味。
3
薯仔削皮改刀切滚刀切。
4
备点:蒜,姜。
5
将鸡块沾一层薄薄的生粉。
6
热锅放油,把鸡块放入中火煎制。
7
两分钟后翻面继续煎制,放入姜蒜让香味出来。
8
煎至两面金黄后加入适量的开水。
9
放入薯仔大火焖煮,翻炒一下下,调少许盐,盖好盖子中火焖煮约15分钟。
10
备点葱段。
11
15分钟到打开盖子,可以用筷子插一下薯仔是否熟透,现在的薯仔也是很易熟的。
12
放入葱段翻炒均匀即可关火盛盘。
13
成品图。
14
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 23:38:47