“凉拌羊肉质地软嫩，鲜香味美，微辣爽口。适合夏天食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌羊肉的做法步骤
-
1将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟。（做羊肉汤的时候顺便煮就可。） -
2煮好的羊肉冷冻，半解冻切羊肉片 -
3香菜洗净切段，葱白切丝。 -
4洋葱切丝，和葱丝香菜一起放盆内。 -
5放羊肉片。 -
6放生抽，盐，香油，一点白醋拌匀。 -
7喜欢辣的可以放点辣椒酱。
小窍门
煮熟的羊肉凉透后放冰箱。
切时横切羊肉漂亮。
有人说羊肉不适合醋，适当放一点提味。
切时横切羊肉漂亮。
有人说羊肉不适合醋，适当放一点提味。
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
菜
新疆菜
夏季食谱
午餐