“玫瑰花醋，是一年四季的的绝佳饮品，冷饮热饮均可，玫瑰的淡雅花香透着淡淡的醋味，清澈透明，让人心旷神怡。
玫瑰花是一种珍贵的药材，美容养颜，通经活络，经常食用醋可以软化血管，对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显著疗效。瑰花还有很强的行气、活血、化淤、调和肝脾，理气和胃。。。对治疗及预防女性乳腺增生尤其有效。。。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
玫瑰花醋的做法步骤
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1原料：冰糖：玫瑰花1:1，如果喜欢喝甜一点的可以冰糖加量，我用的是塔冰，选择一个密封的容器是关键，我用的是一个密闭的小壶 -
2玫瑰花先清洗一下，去除表面的灰，玫瑰花和冰糖正好占据容器的一半，玫瑰花在下，冰糖紧实的压在上面 -
3倒上白米醋，完全的没过冰糖 -
4过一会就会变色了 -
5一周后颜色加深，由于冰糖化了，玫瑰花就漂在了上面 -
6倒出来就可以根据个人口味，适量加水，原味的玫瑰花醋，可以用来凉拌蔬菜，或者作为家里的调味醋来用 -
7寒冬可以加热水，盛夏可以冰镇后再饮用更有一番滋味，一般做好的原醋和水的比例为1:40，这样的可以直接喝，上图为加水1:0.2的图片是用来凉拌蔬菜的
小窍门
1.容器一定得是密闭性好的
2.个人感觉用白米醋泡的比用食醋或者白醋泡的味道要好很多
3.醋要完全的没过冰糖，到达容器顶端，尽量减少容器内空气含量
2.个人感觉用白米醋泡的比用食醋或者白醋泡的味道要好很多
3.醋要完全的没过冰糖，到达容器顶端，尽量减少容器内空气含量
所属分类：
甜品