食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
子姜炒鸭肉的做法步骤
-
1鸭肉凉水下锅焯水洗净备用。 -
2子姜切片，嫩的留出来，腌制做酸姜片。
-
3老的部分留着炒鸭肉。
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4锅中爆香蒜粒辣椒，下鸭肉，加入腐乳、蚝油、生抽翻炒均匀，加入适量的清水闷至鸭肉软烂，大概闷半小时即可。
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5最后五分钟加入子姜翻炒均匀闷一会。
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6待收油后即可出锅。
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7冬吃萝卜夏吃姜，非常的美味哦。
小窍门
喜欢吃软烂的口感，可以用高压锅把鸭肉煮烂后再加入子姜炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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