食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米全麦吐司的做法步骤
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1原料图 -
2后油法揉至能抻出易破的薄膜 -
3揉圆放盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵 -
4至2.5倍大 -
5取出排气，盖上保鲜膜中间醒发15分钟 -
6中间发酵好的面团擀成长条形 -
7卷起后放入抹了油的模具中，烤箱中放一碗热水，把模具放到烤箱中进行二次发酵 -
8至9分满后取出，烤箱提起预热180度，中下层烤40分钟 -
9冷却后脱模即可
小窍门
这个面团水分含量比较大，烤出的吐司非常柔软，但是因为有全麦粉和玉米面，所以揉不出手套膜，只要出膜即可，我不太会揉，又没买面包机，因为不常做吐司，感觉有些浪费，所以做出的吐司一般都不太爱长个儿，但是自家吃嘛，好吃就行，吃的健康是最主要的
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙