“没有任何香料和添加剂。吃的是牛肉本身的香味和酱香味。牛肉切片可吃,可以炒。”
食材明细
酱牛肉的做法步骤
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3 锅内放入油,最好是菜籽油,放入大蒜葱爆香,将牛肉放入锅内,把备好的酱油,生抽,花雕酒放入锅内,花雕酒无需放水,直到花雕酒末过牛肉为最佳。用大火烧开。
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4 大火煮五分钟该用小火煮。时间约50分钟左右。千万不能煮太熟,要不然牛肉会烂,不易切片。
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5 关火后将里面的配料渣全部沥出。让牛肉在锅内放置一个晚上以上,然后捞出备用,即可使用了。
小窍门
牛肉煮的时间要控制好,如果有别的口味可以在酱汁里面加入辣椒或者其他。
使用的厨具:炒锅
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