“干锅羊肉是一道比较地道的家常菜，是用干锅的方法来烹饪羊肉，因此得名干锅羊肉。制作干锅羊肉的主材料为羊肉(后腿)，大葱，洋葱，辣椒。这道菜营养丰富味道上乘而且这道菜的做法比较简单，深受大众欢迎，冬天比较适合哦！”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干锅羊肉的做法步骤
-
1将羊肉焯一下水 -
2洗净切小块 -
3锅里放点油，放生姜，花椒，八角，爆香 -
4倒入羊肉炒均，加盐，生抽，料酒 -
5炒一下就倒入电压力锅压下 -
6按下煮饭键即可 -
7把配菜切段，切滚刀块 -
8都一样切块切片，随意 -
9油锅里放入蒜末，葱段，胡萝卜(喜欢吃辣就放辣椒)由于有小朋友，我就不加了，清淡点 -
10陆续加入配菜 -
11再倒入压好的羊肉和汤汁，煸炒边放盐，鸡精，糖，蚝油，老抽一点点，黑胡椒粉(记得油要比平时炒菜多一点)，不要炒太久哦，配菜断生，调好味就好 -
12然后就可出锅了，放上酒精炉冬天吃舒服
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐