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诗文 香菇滑鸡
释义
香菇滑鸡的做法
“香菇滑鸡是由鸡块、香菇等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。拌饭很香”

食材明细

主料
  • 鸡肉 300克
  • 干香菇 些许
  • 生抽 些许
  • 老抽 一点
  • 蚝油 些许
辅料
  • 料酒 几滴
  • 生姜 几片
  • 葱段 一点
  • 适量
  • 鸡精 一点
  • 淀粉 一点
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇滑鸡的做法步骤

  • 香菇滑鸡的做法步骤:1
    1
    香菇泡发
  • 香菇滑鸡的做法步骤:2
    2
    鸡肉焯水滤干
  • 香菇滑鸡的做法步骤:3
    3
    油锅放生姜爆香
  • 香菇滑鸡的做法步骤:4
    4
    倒入鸡块煸炒,放几滴料酒,
  • 香菇滑鸡的做法步骤:5
    5
    炒至微微出油加入香菇
  • 香菇滑鸡的做法步骤:6
    6
    放盐,蚝油,生抽,老抽几滴,
  • 香菇滑鸡的做法步骤:7
    7
    炒均匀加清水末过鸡块三份之二,盖盖中小火焖煮
  • 香菇滑鸡的做法步骤:8
    8
    快收汁放鸡精,葱段,然后挂下芡,
  • 香菇滑鸡的做法步骤:9
    9
    出锅
  • 香菇滑鸡的做法步骤:10
    10
    简单美味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:09:33