“街边的糖炒栗子香气扑鼻，但是习惯自己做，以前做过微波炉烤栗子、高压锅炒栗子，今天这款糖炒栗子和专卖栗子的地方香味一样，感觉更好吃。要好吃别怕麻烦，切口要十字刀，要慢炒。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糖炒栗子的做法步骤
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1原材料图 -
2栗子切十字刀，深度约５ＭＭ，长度不少于１公分 -
3切好的栗子泡水后沥干水分，（我用蒸格纱布擦干的） -
4锅内放粗盐和栗子 -
5大火炒一会后开中小火，不停翻炒，直到栗子一点不沾盐 -
6加入冰糖粉，快速翻炒，这时候有点沾，糖变成了焦糖，香味扑出来了，不停翻炒 -
7颜色变深，不再沾时出锅 -
8开吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
秋季食谱