食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣酱带鱼的做法步骤
-
11、白萝卜1根切厚片，1/4洋葱切丝，青椒一根切片，大葱切片，备用。 -
22、带鱼切成适当的长度，去除表面上的鱼鳞。 -
33、调配酱汁：老抽2-3勺（吃饭用的勺子），生抽1勺，蒜末1勺，姜末1勺、料酒1勺，韩国辣椒酱1勺，辣椒粉3勺，糖1勺，盐（适量）。以上调料混在一起搅拌均匀。 -
44、锅里放入切好的萝卜片，然后倒入2杯高汤（煮好的海带+银鱼汤）或水。 -
55、为了提前给萝卜入味，放入1勺调好的酱汁，然后点火。 -
66、熬至锅内汤汁收到一半。 -
77、放入准备好的带鱼段，把剩下的酱汁放入均匀，在添加2杯高汤或水。 -
88、汤汁收的差不多时，调小火，放入洋葱和青椒、葱片。再熬1-2分钟即可。 -
9可以上菜了，可配上香喷喷的米饭。^^
使用的厨具：汤锅
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