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诗文
蒸煎土豆
释义
食材明细
主料
土豆
150克
辅料
黄瓜
50克
肉馅
50克
面粉
少许
淀粉
少许
配料
酱油
10克
料酒
5克
盐
少许
孜然粉
少许
味精
少许
香油
少许
孜然 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒸煎土豆的做法步骤
1
今天下雨没能出去买菜,家里只有这三种原料。
2
土豆去皮切丝。
3
淋上点水,让土豆潮湿点就行
4
土豆里撒上面粉,淀粉,面粉和淀粉不要太多,淀粉少于面粉。再加上盐,孜然粉拌匀。
5
盘子上铺一层保鲜膜,防止土豆蒸熟后方便取出。
6
把拌好的土豆平摊在盘子上。
7
入蒸锅蒸10分钟,土豆软烂后关火,盘子取出。
8
黄瓜切丝。
9
肉丝放料酒,盐,淀粉抓匀。
10
锅放油,煸炒肉丝,黄瓜,放酱油,料酒,盐,白糖,少许水,最好淀粉勾芡。
11
装入小碗备用
12
锅烧热,放少许油,放蒸好的土豆,注意:土豆在盘中取出,有保鲜膜的那面反扣在锅里,去掉保鲜膜,小火煎制土豆。
13
煎到两面金黄色时出锅。
14
放在案板上切成小块。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 夏季食谱 冬季食谱
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更新时间:2025/6/23 20:23:58