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诗文 千页豆腐
释义
千页豆腐的做法

食材明细

主料
  • 千页豆腐 100克
  • 五花肉 50克
辅料
  • 食用油 适量
  • 大蒜 0.5个
  • 洋葱 30克
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 生抽 1小勺
  • 1小勺
  • 鸡精 1小勺
  • 白糖 1小勺
  • 香菜 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

千页豆腐的做法步骤

  • 千页豆腐的做法步骤:1
    1
    准备千页豆腐
  • 千页豆腐的做法步骤:2
    2
    千页豆腐切0.8-1厘米宽度的豆腐块
  • 千页豆腐的做法步骤:3
    3
    热锅注油,油温五成热,豆腐分批放入锅中,煎豆腐
  • 千页豆腐的做法步骤:4
    4
    豆腐煎至底部膨胀,可以准备翻过来煎另一面
  • 千页豆腐的做法步骤:5
    5
    煎另一面,也煎至淡淡的金黄色
  • 千页豆腐的做法步骤:6
    6
    豆腐煎完出锅
  • 千页豆腐的做法步骤:7
    7
    锅中留底油,把大蒜片炒香
  • 千页豆腐的做法步骤:8
    8
    锅中放入洋葱,把洋葱炒香
  • 千页豆腐的做法步骤:9
    9
    五花肉切片,放入锅中翻炒
  • 千页豆腐的做法步骤:10
    10
    锅中放入郫县豆瓣酱,炒匀
  • 千页豆腐的做法步骤:11
    11
    锅中放入少许生抽,加水
  • 千页豆腐的做法步骤:12
    12
    锅中放入之前煎好的豆腐,翻炒
  • 千页豆腐的做法步骤:13
    13
    锅中加盐,鸡精,白糖,盖锅盖,小火焖煮片刻,直至汁水收干
  • 千页豆腐的做法步骤:14
    14
    准备出锅
  • 千页豆腐的做法步骤:15
    15
    出锅装盘,撒上少许香菜
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:16:00