“想吃肉的欲望有点控制不住了，最近在减肥没怎么吃肉，今天必须吃了，来个狮子头吧，解馋利器啊”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧狮子头的做法步骤
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1后腿肉把瘦肉分开先切碎 -
2再把莲藕洗净切末
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3把莲藕放在瘦肉上继续切
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4剥离下来的肥肉切碎
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5再把肥肉放在瘦肉和莲藕上继续剁碎，使三者融合
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6葱白和姜切末
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7切好的肉糜里放入鸡蛋，淀粉和所有的调味料，往一个方向使劲搅拌上劲儿
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8搅拌好的肉糜
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9锅里放多点油，烧热，把肉糜用手团成丸子状放入油锅里小火炸熟
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10捞出炸好的丸子
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11炒锅留少许底油，加入姜片冰糖，生抽，老抽，鸡汤，料酒，半碗水，烧开
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12狮子头放进去炖煮半小时即可，收汁勾芡，撒上小香葱盛盘
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13配一碗米饭香喷喷啊
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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