“记忆中的泡菜上汤面，每每想起，阿嬷站在门口，炊烟袅袅，轻烟若雾，宛若对游子温暖的召唤。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡菜上汤面的做法步骤
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1上汤，可以用鸡汤、骨头汤，也可以用骨头汤粉调制，一般超市都有。汤烧开后，放入准备的食材。 -
2准备好食材。泡菜用我们南大院秘制的当家泡菜，口感甜辣适宜。
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3汤烧开后，放入准备的食材。注意：（1）、虾、蘑菇、香肠先入锅滚烧两分钟，依次放入其他食材；（2）、挂面另起锅烧至8分熟捞到汤锅，注意此时泡菜入锅，再烧开一分钟。（3）、起锅前，加盐调味即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜