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诗文
凉拌茄子
释义
食材明细
主料
茄子
4根
辅料
小米辣
3个
蒜
3瓣
大葱
1段
白芝麻
1勺
植物油
1大勺
青椒
1个
调料
白糖
1匙
生抽
1勺
蚝油
1勺
陈醋
1勺
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
凉拌茄子的做法步骤
1
茄子切段。
2
去蒸锅烧开后蒸8分钟,倒出多余水分。
3
碗中放入小米辣碎,蒜末,葱花和白芝麻,泼入热油。
4
加入白糖,生抽,蚝油,陈醋,拌匀淋在茄子上,撒青椒碎即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 3:36:32