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诗文 麻辣小龙虾
释义
麻辣小龙虾的做法
“夏天到了,怎么可以没有小龙虾?来二斤,麻辣一下,再开一罐冰啤酒。嘶……哈……哈哈哈……”

食材明细

主料
  • 龙虾 1000g
辅料
  • 1块
  • 1块
  • 2颗
  • 香叶 2片
  • 辣椒 2只
  • 冰糖 1勺
  • 花椒 1匙
  • 大料 1个
调料
  • 小龙虾调味包 1袋
  • 香辣 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 麻辣小龙虾的做法步骤:1
    1
    龙虾去头去鳃。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:2
    2
    抽出虾线。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:3
    3
    刷一下腹部,刷干净。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:4
    4
    准备葱姜蒜,花椒大料干辣椒冰糖香叶。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:5
    5
    热锅热油,炒香香料。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:6
    6
    倒入小龙虾调味包(之前凑单买的,不吃也浪费了。没有调料包可以用郫县豆瓣酱加生抽耗油,味道也很棒)。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:7
    7
    炒出红油,炒香。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:8
    8
    倒入小龙虾,翻炒均匀。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:9
    9
    倒入半罐啤酒。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:10
    10
    加一半热水,大火煮开。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:11
    11
    出锅,干杯!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 5:16:14