食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
奥尔良小酥肉的做法步骤
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1猪里脊切条，用清水抓洗几遍。 -
2至水清，捞出来，攥干水分。
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3放入大碗中。
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4放一勺料酒。
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5两勺生抽。
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6一勺耗油，少许白胡椒粉。
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7放入三勺奥尔良料，抓拌均匀。
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8放入两勺面粉，两勺玉米淀粉。抓拌均匀。
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9在加入一个鸡蛋。
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10抓拌均匀，腌制二十分钟。
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11把面包糠倒入盘中。
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12把腌好的肉条裹上面包糠。
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13肉条都裹好了。
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14起锅烧油，油烧至五成热。
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15下肉条，中火慢炸。至金黄。
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16捞出装盘，在来点番茄酱。真的小朋友的最爱。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜