食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炒肉豆角丝的做法步骤
-
1选那种鲜嫩的扁豆角。 -
2洗净切丝。
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3葱切丝，姜切片。
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4猪肉切丝。
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5肉丝放花椒面，黄酒，酱油，淀粉抓匀备用。
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6炒锅爆香葱姜，下肉丝滑熟盛出备用。
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7再起油锅炒豆角丝。
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8豆角丝翻炒瘪后加盖焖2分钟。
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9下滑熟的肉丝，加盐，酱油调味。
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10翻炒均匀后出锅装盘。
小窍门
1，炒豆角丝时稍微多放点油炒透，豆角一定要熟透。
使用的厨具：炒锅
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