“味道鲜美，这个季节喝最好了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
-
1白萝卜切小条状，鲫鱼收拾干净，姜切片，大葱切节。 -
2炒锅里放入一块猪油开小火化开。 -
3放入几粒花椒，小火煸几下。 -
4放入姜片，继续煸炒。 -
5轻轻放入鲫鱼，小火煎到两面微黄。 -
6放入大葱节煸炒。 -
7煎好的鲫鱼放入汤锅里，加入没过鲫鱼的开水，大火再次烧开。 -
8改小火炖半小时。 -
9半小时后汤就已经炖得很白了。 -
10放入白萝卜，不要盖盖子煮两分钟，调入少许盐提味。 -
11鲜美的鲫鱼汤就做好了。
小窍门
对于不擅长吃鱼吐刺的人请不要做这道汤了。煎鲫鱼是一定要用猪油的，动物性油脂更易结合，而且汤汁也会炖得很白！！！重要的事情说三遍！！！加入水时也一定要用开水！！！白萝卜放入后不要盖盖子煮，这样白萝卜才会出清香味，如果盖了盖子萝卜的辛辣闷臭味儿就出来了！！！
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
- 美贝炒丝瓜
- 鸡蛋拌马兰头
- 番茄鸡蛋打卤面
- 胡萝卜肉糜炒马兰头
- 番茄海鲜菇
- 咸肉蒸鲍鱼
- 咸菜洋芋艿番茄汤
- 凉拌素鸡
- 虾米冬瓜汤
- 鸡蛋萝卜丝汤
- 豌豆蛋羹
- 红枣莲子雪梨粥
- 胡萝卜菜心炒豆干
- 焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。
- 尖椒炒土豆片
- 肉丝炒饼
- 家常酸辣汤
- 石参根炖鸡汤
- 云朵吐司
- 红枣发糕
- 美白润肺饮
- 芷民丰现炒芷江鸭
- 粗粮发糕
- 口蘑甜椒炒肉
- 蒸豆腐脑
- pomade
- pomander
- pome
- pomegranate
- pomegranate juice
- pomelo
- Pomeranian
- pomfret
- pommel
- pommel horse
- pommes frites
- pommie
- pommy
- pomology
- pomp
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- 偶有故园之思，辄以自解（清·孙元衡）
- 偶望（明末清初·王夫之）
- 偶来（当代·卢青山）
- 偶柬邓伯乔先生（明·黎遂球）
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