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诗文 来自意大利的美食精髓——意式萨拉米披萨
释义
来自意大利的美食精髓——意式萨拉米披萨的做法
“欧洲的美食历史中意大利菜肴可谓欧洲餐饮中的翘楚,吸引着来自世界各地的食客。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 50g
  • 低筋面粉 200g
  • 鲜牛奶 50ml
  • 芬兰拉普兰披萨芝士 120g
辅料
  • 萨拉米香肠 7片
  • 洋葱圈 5片
调料
  • 罗列叶 3片
  • 披萨酱 适量
  • 咸香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

意式萨拉米披萨的做法步骤

  • 1
    意式薄饼,温水和面,如果有条件可以加入高筋面和低筋面粉,可根据口味加入鲜牛奶。
  • 2
    擀好披萨饼皮,饼皮背面用叉子扎些空洞不要扎穿。披萨饼正面把番茄酱抹在上面或选购专业的披萨酱。
  • 来自意大利的美食精髓——意式萨拉米披萨的做法步骤:3
    3
    绿都拉普兰披萨芝士碎摆在上面,根据口味和饼的大小添加120g左右芝士,摆上萨拉米香肠,罗列叶与洋葱圈。
  • 4
    将披萨放进预热过的炉中,240℃左右,5分钟左右出炉分切,淋上少许顶级初榨橄榄油即可。

小窍门

芝士考出均匀棕色斑点即可食用。披萨芝士使用前缓化(冷藏缓化6-8小时左右)彻底无冰晶及硬心拉丝效果更出众。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 13:45:25