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诗文
葱炒毛蚶
释义
“毛蚶与葱是绝配,凉拌也行,葱炒也行,越来越爱,毛蚶,嗯哼。”
食材明细
主料
毛蚶
500g
辅料
葱
1颗
调料
蚝油
1勺
海鲜酱油
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
葱炒毛蚶的做法步骤
1
新鲜毛蚶。
2
扒出蚶肉,如果扒不动,就用金属勺子翘它的屁股。
3
蚶肉反复清洗干净。
4
热锅凉油,小火煸炒出葱香味儿。
5
倒入毛蚶肉,大火翻炒。
6
毛蚶肉炒熟变色,加入料汁,1勺海鲜酱油+1匙蚝油+2勺水。
7
大火收汁,出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 3:24:47