网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 简易家常炒饭
释义
简易家常炒饭的做法
“同样贫寒中依旧坚守对食物的苛求,5块钱的炒饭一定要粒粒分明松软中带有嚼劲,配菜要新鲜。

在街角的摊头,大口用筷子扒拉的、喷香满口、抹一嘴油的炒饭,是记忆中最弥足珍贵的食物。”

食材明细

主料
  • 米饭 适量
辅料
  • 香菇 适量
  • 榨菜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 黄瓜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

简易家常炒饭的做法步骤

  • 简易家常炒饭的做法步骤:1
    1
    胡萝卜去皮切片,再切成细条,最后切成丁。
  • 简易家常炒饭的做法步骤:2
    2
    黄瓜洗干净,切成和胡萝卜大小的丁。
  • 简易家常炒饭的做法步骤:3
    3
    榨菜切丁,香菇切薄皮,越薄越好。
  • 简易家常炒饭的做法步骤:4
    4
    热锅起油,又不要太多,先煎香香菇片,煎至两面微微焦黄
  • 简易家常炒饭的做法步骤:5
    5
    下入榨菜丁炒香,再下入胡萝卜炒至八分熟
  • 简易家常炒饭的做法步骤:6
    6
    加入准备好的隔夜饭,夏天需要冷藏。过夜的米饭容易结块,小火加热过程中,快速用铲子把米饭炒热、压散、打散,炒至蓬松的状态,加入黄瓜丁。
  • 简易家常炒饭的做法步骤:7
    7
    最后加入适量生抽调味
  • 简易家常炒饭的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀出锅

小窍门

加入黄瓜带有独特的清爽香味,解去炒饭油腻的口感。为了避免有农药残留,黄瓜可以先用流水冲洗,再用淘米水或者苏打水浸泡十分钟左右,其他蔬菜也可以这样清洗。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭   炒饭   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 7:41:47