“方子参照雨夜妮娜，稍有变动，感谢分享。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
皇冠大面包的做法步骤
-
1把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油 -
2继续搅拌，搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团，放入容器内发酵至2.5倍大。 -
3将面团排气后先分出一块200克的面团，滚圆盖上保鲜膜松驰15分钟。 -
4再将剩余的面团等分成8份，滚圆，松驰。 -
59寸或10寸的披萨盘刷上一层油，撒上一层高粉。 -
6中间倒扣一个小圆碗备用。 -
7将200克的面团擀成20--30厘米的圆片。 -
8将圆片覆盖在小碗上。圆片大于小碗，要在底部留一边。 -
9将松驰好的8个小面团分别放在面片周围。 -
10用刀将碗上的面片切8个刀口，刀口要照着两个面团相邻的地方。如图所示。 -
11把切开的面片翻盖在小面团上。 -
12轻轻取出小碗，放温暖湿润处进行二次发酵。 -
13发酵好的面团刷上一层蛋水液，在三角部分撒上一层黑芝麻或其它。 -
14烤箱200度预热，至面包上色后，盖锡纸，转150度25分钟左右 -
15上面装饰上草莓或其它水果即可。 -
16成品图 -
17成品图 -
18成品图 -
19成品图
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
早餐
工作餐
- 费南雪
- 手撕奶香吐司
- 卤味鸡腿
- 辣炒鸡胗
- 肉末烤香菇
- 香葱肉松吐司
- 鸡蛋山药拼
- 酸辣汤
- 黄蚬子鸡蛋羹
- 蒜香菜心
- 红烧肘子
- 韭菜蛋饼
- 养胃鱼丸汤
- 家常炸酱面
- 小炒肉丝
- 蒜蓉小龙虾
- 鸡蛋火腿炒青瓜
- 榨菜丝夜开花煮冻豆腐
- 香辣鸡块
- 胡萝卜肉末豆腐丸子
- 绿豆芽迷迷饺
- 香辣土豆片
- 豆角酱肉包
- 皮蛋菠菜
- “肉食、荤菜”卤腱子肉
- disabling health condition
- disabuse
- disabuse of
- disadvantage
- disadvantaged
- disadvantageous
- disaffect
- disaffected
- disaffection
- disaffiliate
- disaffiliate with
- disaffiliation
- disafforest
- disaggregate
- disagree
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