“方子参照雨夜妮娜，稍有变动，感谢分享。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
皇冠大面包的做法步骤
-
1把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油 -
2继续搅拌，搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团，放入容器内发酵至2.5倍大。 -
3将面团排气后先分出一块200克的面团，滚圆盖上保鲜膜松驰15分钟。 -
4再将剩余的面团等分成8份，滚圆，松驰。 -
59寸或10寸的披萨盘刷上一层油，撒上一层高粉。 -
6中间倒扣一个小圆碗备用。 -
7将200克的面团擀成20--30厘米的圆片。 -
8将圆片覆盖在小碗上。圆片大于小碗，要在底部留一边。 -
9将松驰好的8个小面团分别放在面片周围。 -
10用刀将碗上的面片切8个刀口，刀口要照着两个面团相邻的地方。如图所示。 -
11把切开的面片翻盖在小面团上。 -
12轻轻取出小碗，放温暖湿润处进行二次发酵。 -
13发酵好的面团刷上一层蛋水液，在三角部分撒上一层黑芝麻或其它。 -
14烤箱200度预热，至面包上色后，盖锡纸，转150度25分钟左右 -
15上面装饰上草莓或其它水果即可。 -
16成品图 -
17成品图 -
18成品图 -
19成品图
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
早餐
工作餐
- 自制剁椒
- 菇香栗子卤肉饭
- 酸奶黑米水果饭
- 雪棉豆沙
- 手擀炸酱面
- 青菜炖豆腐
- 泡饭
- 梅干菜炒饭
- 炒粉干
- 一个人的午餐—白菜炒胡萝卜
- 天贝派
- 莲藕龙骨汤
- 黄金窝窝
- 茄汁带鱼
- 私房菜“酱油肉炒双素”
- 春卷
- 胡萝卜玉米炒饭
- 香煎饺子
- 金玉满堂
- 美味红烧鸡块
- 韭菜炒鸡蛋
- 豆芽鸡蛋饼
- 银耳雪梨水
- 香葱炒红肉
- 海鲜餐---葱爆大虾
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- foreclose
- foreclosure
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- 经李翰林墓（唐·殷文圭）
- 经李翰林庐山屏风叠所居（唐·许彬）
- 经李蒙颍阳旧居（唐·钱起）
- 经李陵台有怀苏武（明·陈琏）
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- 经杜樊川水榭故基（元·周砥）
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