“荷包豆因外形酷似少数民族的荷包而得名，又名肾豆。在我们当地叫梅豆。旧时为朝廷贡品，据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝炒荷包豆的做法步骤
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1荷包豆洗净，掰掉两头的时候顺势扯去两边的老筋 -
2切成细丝，备用
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3蒜切片，猪肉切细丝
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4热锅热油，爆香蒜片后，倒入猪肉丝
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5加少许盐和生抽，炒匀至变色
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6倒入荷包豆，加盐翻炒
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7直到炒软，变色熟透，加少许生抽，炒匀盛出即可
小窍门
荷包豆需要完全熟透才能食用。
使用的厨具：不粘锅
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