“健康的杂粮花卷，透着黑米面的香味。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑米面花卷的做法步骤
-
1原料：面粉、黑米面。 -
2将面粉、黑米面和泡打粉混合在一起。 -
3清水与酵母粉混合后，加入混合面粉中。 -
4揉成光滑的面团，放置盆中醒发1个小时。 -
5醒好的面团已经膨胀。 -
6将面团移到面板上，揉搓排气后，擀成大的面片。 -
7用毛刷将油刷在面片上，然后从上往下卷起来。 -
8用刀切成等份。 -
9取出一个面剂，用筷子沿纵向压一下。 -
10再用手将其抻长后，扭转成花卷（也可以不卷，用筷子压一下就可以）。 -
11做好的花卷，放置20分钟，等待醒发。锅内烧开水，将醒好的花卷放进蒸锅，大火蒸制20分钟即可。 -
12成品。
小窍门
1、面粉的吸水性不同，添加的清水也稍有不同。
2、杂粮面面点加点泡打粉，能醒发得更好。
3、花卷坯要经过醒发，才能入锅蒸制。
2、杂粮面面点加点泡打粉，能醒发得更好。
3、花卷坯要经过醒发，才能入锅蒸制。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
馒头花卷
学生
- 菜脯煎蛋
- 缤纷好滋味——翡翠黄金北极虾烧麦
- 美味的化身——南乳芋头鸡
- 烤无糖布丁
- 菜脯炒肉
- 驴打滚--之花生馅
- 金针肥牛锅
- 韩国泡菜饼
- 香炸牡蛎
- 茶非茶，蜜非蜜——枇杷蜂蜜柚子茶
- 简单的蛋挞
- 双椒炒肉丁
- 微波炉焖红萝卜片
- 豆腐片炒腊肉
- 风车苹果酥
- 自制茶点----水晶饺
- 挂面卧鸡蛋
- 多个步骤更香酥——苏打饼干（裹酥法）
- 红烧腊肉
- 茶茶的创意早餐—蜗牛速度
- 素炒莴笋萝卜丝
- 苦瓜炒鸡丝
- 绝对能提升烘焙信心的零失败饼干---玛格丽特饼干
- 微波西兰花
- 年年有鱼-----酥全鱼
- sterile
- sterilisation
- sterilise
- steriliser
- sterility
- sterilization
- sterilize
- sterilizer
- sterling
- sterling silver
- sterling silver flatware
- stern
- sternly
- sternness
- sternpost
- 石桥（宋·太史章）
- 石桥（宋·姚孳）
- 石桥（宋·张康国）
- 石桥（宋·张景脩）
- 石桥（宋·李复圭）
- 石桥（宋·杨蟠）
- 石桥（宋·杨蟠）
- 石桥（宋·楼光）
- 石桥（宋·洪适）
- 石桥（宋·章凭）
- 石桥（宋·罗适）
- 石桥（宋·范冲）
- 石桥（宋·赵抃）
- 石桥（宋·赵汝愚）
- 石桥（宋·郭茂倩）
- 智慧医疗共性技术与模式创新
- 洪水设计值计算原理与应用
- 低渗煤层井下水力化增渗理论与技术
- 高性能地理计算(高等学校遥感科学与技术系列教材)
- 基于星星跟踪数据的全球重力场恢复
- 青少年小轮车运动技能等级标准与测试方法/青少年运动技能等级标准与测试方法丛书
- 中国学科发展战略(花岗岩成因与成矿机制)/学术引领系列/国家科学思想库
- 数独阶梯训练(2共3册)
- 大美中国(Ⅰ中华美妆3000年)
- 东京历史迷走
- 抗感冒的33种方法
- 护肤革命(呵护女性一生的健康美肌新指南)(精)
- 给孩子的健康课/科学起跑线丛书
- 逻辑大师/门萨趣味谜题
- 远离疾病营养学