“健康的杂粮花卷，透着黑米面的香味。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑米面花卷的做法步骤
-
1原料：面粉、黑米面。 -
2将面粉、黑米面和泡打粉混合在一起。 -
3清水与酵母粉混合后，加入混合面粉中。 -
4揉成光滑的面团，放置盆中醒发1个小时。 -
5醒好的面团已经膨胀。 -
6将面团移到面板上，揉搓排气后，擀成大的面片。 -
7用毛刷将油刷在面片上，然后从上往下卷起来。 -
8用刀切成等份。 -
9取出一个面剂，用筷子沿纵向压一下。 -
10再用手将其抻长后，扭转成花卷（也可以不卷，用筷子压一下就可以）。 -
11做好的花卷，放置20分钟，等待醒发。锅内烧开水，将醒好的花卷放进蒸锅，大火蒸制20分钟即可。 -
12成品。
小窍门
1、面粉的吸水性不同，添加的清水也稍有不同。
2、杂粮面面点加点泡打粉，能醒发得更好。
3、花卷坯要经过醒发，才能入锅蒸制。
2、杂粮面面点加点泡打粉，能醒发得更好。
3、花卷坯要经过醒发，才能入锅蒸制。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
馒头花卷
学生
- 培根肉松手撕包
- 酸汤空心面
- 蚝油双玉片
- 双椒炒火腿
- 全麦多纤春饼
- 布里欧修
- 红薯香蕉糯米煎饼
- 雪菜山药
- 家烧蛏子
- 家烧鸡杂
- 冬瓜薏米老鸭汤
- 家烧鮸鱼
- 桂花山楂糕-简单版
- 盐焗花螺??
- 红油鱼片
- 醋溜白菜片
- 红烧带鱼
- 红枣发面卷
- 酱香羊排
- 胡椒酱煎肉
- 茄汁糖醋带鱼
- 胡萝卜炒豆芽
- 胡椒味苦瓜沙拉
- 土豆块
- 牛果培根饭团
- 什么什么三王的成语
- 什么什么三瓦的成语
- 什么什么三略的成语
- 什么什么三番的成语
- 什么什么三百的成语
- 什么什么三祝的成语
- 什么什么三秋的成语
- 什么什么三科的成语
- 什么什么三穴的成语
- 什么什么三窟的成语
- 什么什么三竿的成语
- 什么什么三箧的成语
- 什么什么三篾的成语
- 什么什么三绝的成语
- 什么什么三绪的成语
- 中秋月（宋·郭印）
- 中秋月（宋·释居简）
- 中秋月（宋·韩琦）
- 中秋月（宋·项安世）
- 中秋月（宋·高登）
- 中秋月（宋·黄裳）
- 中秋月（宋末元初·钱选）
- 中秋月（明·徐有贞）
- 中秋月（明·朱诚泳）
- 中秋有寄（古风）（当代·陈振家）
- 中秋有怀茂秦（明·宗臣）
- 中秋有怀（元末明初·蓝智）
- 中秋有怀（明·唐之淳）
- 中秋有怀（明·张煌言）
- 中秋有感四首（元·傅若金）
- 英语(4上P2018)/浙江各地期末迎考卷
- 老子道德经注(精)/中华国学文库
- 数学(7下BS全新改版)/黄冈密卷
- 黄山志四种校笺/藏书阁古籍整理丛书
- 小学口算提优训练(5下RJ新课标)
- 武经七书新译
- 数学(7上RMJY)/名牌牛皮卷提优名卷
- 实验班初中语文组合阅读周周赢(7上)
- 小学生作文本子(我的自然探秘集)/榜样作文
- 心理学提高你的推销能力
- 小学数学图解巧练应用题(2上JSJY)
- 考场神助手(素描经典版)/敲门砖
- 计算机专业英语(高等学校专业英语教材)
- 新时代开拓者的华章--牧歌
- 英语(4升5 2018)/准备升级小学暑假衔接