“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
自己在家做，实惠看得见。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
香煎牛排的做法步骤
-
1牛里脊肉正反两面用刀背敲打。 -
2将牛肉里面的筋膜敲断这样煎牛排时不会缩成一团。
-
3加入胡椒粉。
-
4放入盐、蚝油。
-
5加入洋葱丝。
-
6放入一个蛋清加入淀粉拌匀，最后放植物油封住水分。
-
7盖上保鲜膜腌渍三十分钟。
-
8水开放荷兰豆绰水。
-
9煎鸡蛋。
-
10植物油放洋葱碎大火翻炒。
-
11加入蚝油、胡椒粉。
-
12放入清水煮滚五点钟后用水淀粉勾芡，大火收汁浓稠。
-
13热锅滚油放牛肉。
-
14大火炸。
-
15翻面炸至两面金黄色，根据个人喜好确定牛排几成熟，我喜欢全熟??。
-
16摆盘。
-
17焦黄的牛排味道棒棒哒！。
-
18淋上洋葱汁。
-
19面条蘸上蛋黄好好吃。
小窍门
1、将牛肉里面的筋膜敲断这样煎牛排时不会缩成一团。
2、根据自己的喜好调整牛排炸制的时间。
2、根据自己的喜好调整牛排炸制的时间。
使用的厨具：搅拌机、平底锅
所属分类：
热菜
西餐
午餐
晚餐