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诗文 腊肠
释义
腊肠的做法

食材明细

主料
  • 前腿肉 10斤
  • 肠衣 1包
  • 高梁酒 1瓶
辅料
  • 1两
  • 0.5两
  • 鸡精 1两
  • 酱油 1两
调料
  • 十三香 少许
  • 炸好的干葱头 少量
  • 五香 口味
  • 其他 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

腊肠的做法步骤

  • 腊肠的做法步骤:1
    1
    猪前腿肉10斤。
  • 腊肠的做法步骤:2
    2
    剁好。
  • 腊肠的做法步骤:3
    3
    把所有的配料下好,腌制一个晚上。
  • 腊肠的做法步骤:4
    4
    肠衣洗3-4遍,泡水半小时后待用。
  • 腊肠的做法步骤:5
    5
    灌肠器。
  • 腊肠的做法步骤:6
    6
    灌好十二公分绑一节,用牙签每节扎几个洞排气。
  • 腊肠的做法步骤:7
    7
    后凉干一个星期就可以了。
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜   私房菜  
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更新时间:2025/3/15 12:46:27