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诗文
腊肠
释义
食材明细
主料
前腿肉
10斤
肠衣
1包
高梁酒
1瓶
辅料
糖
1两
盐
0.5两
鸡精
1两
酱油
1两
调料
十三香
少许
炸好的干葱头
少量
五香 口味
其他 工艺
数天 耗时
简单 难度
腊肠的做法步骤
1
猪前腿肉10斤。
2
剁好。
3
把所有的配料下好,腌制一个晚上。
4
肠衣洗3-4遍,泡水半小时后待用。
5
灌肠器。
6
灌好十二公分绑一节,用牙签每节扎几个洞排气。
7
后凉干一个星期就可以了。
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜 私房菜
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更新时间:2025/3/19 3:44:51