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诗文
五花肉茄子烧土豆
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
茄子
适量
土豆
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
五花肉茄子烧土豆的做法步骤
1
紫茄子撕成小块,加盐搓软出水。
2
腌制后的茄子用清水冲洗,挤去水分。
3
五花肉切条。
4
土豆切滚刀块,用清水冲去淀粉。
5
锅中放少许油,放入五花肉煸炒出油。
6
先放入土豆翻炒2分钟。
7
再放入蒜末、茄子翻炒。
8
烹入料酒,生抽,炒匀后加适量水烧熟。
9
撒入葱花,加盐调味炒匀。
10
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 11:25:44