食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
五花肉茄子烧土豆的做法步骤
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1紫茄子撕成小块，加盐搓软出水。 -
2腌制后的茄子用清水冲洗，挤去水分。
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3五花肉切条。
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4土豆切滚刀块，用清水冲去淀粉。
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5锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油。
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6先放入土豆翻炒2分钟。
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7再放入蒜末、茄子翻炒。
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8烹入料酒，生抽，炒匀后加适量水烧熟。
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9撒入葱花，加盐调味炒匀。
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10出锅。
使用的厨具：炒锅
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