食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
萝卜咸菜的做法步骤
-
1萝卜一分为二，切成硬币厚度的片。加入60克盐，80克糖抓拌均匀。 -
2腌制2小时以上。萝卜片对折有韧劲，不折，尝起来无辛辣味、苦味。
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3倒去腌出的水分。
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4淘洗两遍，挤干水分备用。
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5取一容器，加入调料1拌匀。(我全部放的自己种的青椒辣，放点小米辣更出味)
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6把调料2放入一小碗内，泼入热油炸出香味。
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7倒入调料1中拌匀。
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8把萝卜放入料盆中抓拌均匀，泡至少1个小时后即可食用。
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9清脆爽口。
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10下饭解腻。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
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