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诗文
皮蛋瘦肉粥
释义
“天一冷,早晨煮一锅皮蛋瘦肉粥,鲜香又暖胃。”
食材明细
主料
米
半碗
皮蛋
两个
瘦肉
一小块
卷心菜
少量
辅料
葱
一根
香菜
两根
调料
食用油
少量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
少量
辣椒面
少量
料酒
一勺
淀粉
少量
咸香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1
砂锅放入适量的水烧开,再放入清洗过的大米,焖煮。
2
瘦肉切片。
3
加入一勺淀粉,少量的盐,一勺料酒抓匀。
4
再加适量的油搅拌均匀。
5
蔬菜和皮蛋切碎。
6
等大米开花后加入皮蛋闷煮几分钟。
7
之后加入肉片继续闷煮几分钟。
8
然后加入蔬菜和调味料。
9
搅拌搅拌,蔬菜熟后关火加入香菜和葱段。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 粥 早餐
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更新时间:2025/10/1 9:02:46