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诗文 皮蛋瘦肉粥
释义
皮蛋瘦肉粥的做法
“天一冷,早晨煮一锅皮蛋瘦肉粥,鲜香又暖胃。”

食材明细

主料
  • 半碗
  • 皮蛋 两个
  • 瘦肉 一小块
  • 卷心菜 少量
辅料
  • 一根
  • 香菜 两根
调料
  • 食用油 少量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 少量
  • 辣椒面 少量
  • 料酒 一勺
  • 淀粉 少量
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:1
    1
    砂锅放入适量的水烧开,再放入清洗过的大米,焖煮。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:2
    2
    瘦肉切片。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:3
    3
    加入一勺淀粉,少量的盐,一勺料酒抓匀。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:4
    4
    再加适量的油搅拌均匀。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:5
    5
    蔬菜和皮蛋切碎。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:6
    6
    等大米开花后加入皮蛋闷煮几分钟。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:7
    7
    之后加入肉片继续闷煮几分钟。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:8
    8
    然后加入蔬菜和调味料。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:9
    9
    搅拌搅拌,蔬菜熟后关火加入香菜和葱段。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 粥   早餐  
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更新时间:2025/3/10 21:27:36