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诗文
黄鳝片炒韭菜
释义
食材明细
主料
黄鳝鱼
800g
韭菜
200g
辅料
小米椒
2个
小黄姜
1块
大蒜
3瓣
生抽
2勺
蚝油
1勺
料酒
2勺
老抽
1勺
豆瓣酱
适量
盐
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
黄鳝片炒韭菜的做法步骤
1
黄鳝鱼买的时候市场老板杀好了,去了内脏和头的,回来洗净切片,沥干水份备用
2
韭菜洗净切段备用
3
生姜,大蒜,小米椒切好备用
4
生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,料酒备好
5
冷锅下油烧热
6
放入切好的配料炒香
7
倒入黄鳝片翻炒至变色
8
放生抽,老抽,蚝油,料酒炒至上色
9
再放入适量的豆瓣酱炒均匀
10
倒入切好的韭菜
11
炒至韭菜变软,放适量盐调味即可
12
美味的佳肴出锅啦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 7:34:51