食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄鳝片炒韭菜的做法步骤
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1黄鳝鱼买的时候市场老板杀好了，去了内脏和头的，回来洗净切片，沥干水份备用 -
2韭菜洗净切段备用
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3生姜，大蒜，小米椒切好备用
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4生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，料酒备好
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5冷锅下油烧热
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6放入切好的配料炒香
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7倒入黄鳝片翻炒至变色
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8放生抽，老抽，蚝油，料酒炒至上色
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9再放入适量的豆瓣酱炒均匀
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10倒入切好的韭菜
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11炒至韭菜变软，放适量盐调味即可
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12美味的佳肴出锅啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 为张壶洲赋壶洲（元·陈旅）
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- 为张孟奇悼亡（明·邓云霄）
- 为张宪使寿（明末清初·屈大均）
- 为张将子画新眉致词（明·郭之奇）
- 为张幼于妇题墓碣（明·王世贞）
- 为张建侯进士写照竣赋此赠别（清·戴梓）
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