“今天早上蒸了鸡蛋羹，用好友的办法蒸出来的蛋羹的确很棒，细腻又爽滑，像是布丁一样，太好吃了。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爽滑的鸡蛋羹的做法步骤
-
1将鸡蛋打入碗中。 -
2把鸡蛋打散，时间长一点，将鸡蛋打匀打细。 -
3加入纯净水，水和蛋的比例一比一，然后再加盐，充分搅匀。 -
4鸡蛋液滤掉泡沫。 -
5用保鲜膜包上，戳三五个小洞，加了保鲜膜蒸出来的蛋羹不会出现蜂窝状。 -
6锅里加水烧开后，鸡蛋液放进去，中小火蒸，八分钟即可。 -
7蒸好的蛋羹撒上香葱末。 -
8再倒入蒸鱼豉油和香油即可。 -
9最后来张特写，的确很爽滑啊。
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