| 释义 |
“今年很流行这种手撕包。外观层次分明,用手撕着吃一层一层的很有趣,而且口感很香,里面加了沙拉酱和肉松,表面还有芝士,真的很好吃,喜欢的看看:”
食材明细
肉松手撕面包的做法步骤
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1 先放液体清水和白糖,鸡蛋,加橄榄油油(如果用黄油,就用后油法,第一次和好面的时候加黄油)
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2 加面粉,奶粉,盐和酵母,酵母不能和盐放在一起,酵母最好埋在面粉里面
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4 基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)如何检验发酵成功:食指粘干面粉,插入面团里面,不回缩,就可以了
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13 整形好的面团放在烤盘里,然后放烤箱里,烤箱内放一盆冒热气的热水,关上烤箱门进行最后发酵,大约40分钟到1个小时,直到面团变成原来的2倍大,表面撒芝士粉
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小窍门
没有芝士粉可以不加,此配方还可以制作蓝莓等果干手撕面包。
使用的厨具:电烤箱
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