“提起"宫保鸡丁"可以说家喻户晓,许多人都喜欢,也可以说享誉国内外,国外友人喜欢程度不比国人差。在这里就不做"宫保鸡丁"了,就来做道"宫保鲜虾球"吧!”
食材明细
宫保鲜虾球的做法步骤
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3 去皮鲜虾中放入1勺料酒、1个蛋清、半勺淀粉,用手抓匀,待用。
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4 锅中放油(测油的热度,可用1根筷子放入油中,油起泡即可)
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7 料汁调制(2勺香醋、2勺生抽、2勺白糖、1勺料酒、1勺半淀粉、3勺清水)调匀待用
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17 出锅前放入葱段,淋上辣椒油。炒制完毕,关火出锅。
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小窍门
1.无需放盐,因生抽和豆瓣辣酱已经有咸度了。2.喜甜口可多加些糖。
使用的厨具:炒锅
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