食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
浇汁青菜花的做法步骤
-
11.准备青菜数根，整理干净去掉黄叶... -
22.准备配料，香葱粉根，胡萝卜半根... -
33.将青菜叶子部分切掉... -
44.将小刀或是小剪将菜跟部分整理出花形，就是每片菜邦中心点向两边剪下一个三角即成形了... -
55.全部整理好的青菜根花朵，将整理好的青菜花清洗干净... -
66.锅中加放清水烧开，把青菜花入锅绰水... -
77.将绰水的青菜花朵过一下凉水后捞出控一下多余的水备用... -
88.锅中加入适量油将绰好水青菜花朵过一下油装盘备用，这样过油可以使青菜花朵看起来色泽明亮些... -
99.将所有的配料切成较小的丁粒... -
1010.锅加热倒入适量的油，油热后将所有配料入锅爆香... -
1111.所有配料爆香后加入少量的水再加入食盐，水开后勾上一层簿芡... -
1212.勾好芡后加入适量的鸡精提味，然后浇在装好盘的青菜花朵上再淋上些麻油即可食用了..
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
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- 蒜香白斩鸡
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