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诗文 印度飞饼
释义
印度飞饼的做法
“薄如蝉翼的面皮,包裹上苹果、香蕉、芒果等心仪的水果,开小火在平底锅里两面煎一煎,剪开即食。美味的印度飞饼,不用手甩起飞,用擀面杖,你也能轻松拥有,外层酥脆,内里果香,做起来一点都不难!”

食材明细

主料
  • 普通面粉 300g
  • 奶粉 30g(60g)(或纯牛奶)
  • 鸡蛋 2只
  • 适量(和成湿软面团)
辅料
  • 香蕉 1个或苹果或芒果
  • 白砂糖 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

印度飞饼的做法步骤

  • 印度飞饼的做法步骤:1
    1
    300g普通面粉+30g奶粉(或60g纯牛奶)+2只鸡蛋+适量水,面包机启动和面团程序,大概23分钟。我没试过手工和面团。(ps:记得观察调整水量,和成如图这种湿软粘手的面团。)。
  • 印度飞饼的做法步骤:2
    2
    板上放一小勺葵花籽油,取出六分之一左右的面团,沾上葵花籽油,用手压扁,擀面杖从中间往四周擀开,半透明这种,越薄越好。(ps:面团碰到油,立刻不粘手,并且舒展性特别好,注意不要太用力,把皮擀破了。)。
  • 印度飞饼的做法步骤:3
    3
    将水果切成薄片,摆放在饼皮中间,整个饼皮均匀撒上少许白砂糖。
  • 印度飞饼的做法步骤:4
    4
    将饼皮四边往中间折叠,盖住水果即可,成方形或长方形。
  • 印度飞饼的做法步骤:5
    5
    平底不粘锅放少许葵花籽油,小火煎至飞饼两面发黄。
  • 印度飞饼的做法步骤:6
    6
    剪开或切块,美味的飞饼就完成了。(个人感觉苹果和香蕉飞饼最美味。)
所属分类: 面食   印度菜  
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更新时间:2025/3/12 11:36:48