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诗文
红糖油饼
释义
食材明细
主料
面粉
500g
油条膨松剂
10g
温水
250g
鸡蛋
1个
食用油
20g
盐
5g
辅料
红糖
100g
面粉
100g
水
适量
甜香 口味
炸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红糖油饼的做法步骤
1
主料中所有食材一起放入容器中。
2
加水。
3
和成面团。
4
整理成长条裹上保鲜膜放冰箱冷藏一夜第二天早上用。
5
红糖放入碗中加少量开水化开。
6
加面粉揉成糖面团。
7
揉成的红糖面团。
8
从冰箱取出发好的面室温放置半个小时,回下温。
9
取一块面按扁。
10
取一块糖面团搓圆按扁摞在面片上,手上抹油不然会粘手。
11
用擀面杖擀薄中间划几刀,这样炸的时候就不会鼓起来了。
12
油温六成热下入生坯,有糖的面向下炸定型翻面。
13
翻面炸半分钟就差不多了,自己看颜色金黄就出锅,想吃脆的就多炸一会。
14
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/19 3:52:43