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诗文 蚝油西兰花
释义
蚝油西兰花的做法

食材明细

主料
  • 西兰花 1朵
辅料
  • 胡萝卜 1/2根
  • 干香菇 8朵
配料
  • 3瓣
  • 蚝油 20ml
  • 少许
  • 白砂糖 适量
  • 少许
  • 水淀粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蚝油西兰花的做法步骤

  • 蚝油西兰花的做法步骤:1
    1
    西兰花掰成小朵浸泡在稍浓的盐水里,然后洗净。
  • 蚝油西兰花的做法步骤:2
    2
    胡萝卜洗净削去皮切成小粒,泡发的干香菇洗净切成同等大小的小粒。
  • 蚝油西兰花的做法步骤:3
    3
    蒜瓣切成碎末。
  • 蚝油西兰花的做法步骤:4
    4
    煮锅中加入水烧开倒入少许油,加入西兰花,西兰花变得更绿时捞出沥干水分。
  • 蚝油西兰花的做法步骤:5
    5
    将西兰花码入碗中压实。
  • 蚝油西兰花的做法步骤:6
    6
    将西兰花扣入盘中备用。
  • 蚝油西兰花的做法步骤:7
    7
    炒锅加热倒入少许油烧热后爆香蒜末。
  • 蚝油西兰花的做法步骤:8
    8
    加入胡萝卜丁、香菇丁、少许清水翻炒片刻,调入蚝油、盐、白砂糖拌炒均匀,调入少许水淀粉收汁,浇在西兰花上即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/11 19:45:09