食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油西兰花的做法步骤
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1西兰花掰成小朵浸泡在稍浓的盐水里，然后洗净。 -
2胡萝卜洗净削去皮切成小粒，泡发的干香菇洗净切成同等大小的小粒。 -
3蒜瓣切成碎末。 -
4煮锅中加入水烧开倒入少许油，加入西兰花，西兰花变得更绿时捞出沥干水分。 -
5将西兰花码入碗中压实。 -
6将西兰花扣入盘中备用。 -
7炒锅加热倒入少许油烧热后爆香蒜末。 -
8加入胡萝卜丁、香菇丁、少许清水翻炒片刻，调入蚝油、盐、白砂糖拌炒均匀，调入少许水淀粉收汁，浇在西兰花上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
素菜