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诗文
蚝油西兰花
释义
食材明细
主料
西兰花
1朵
辅料
胡萝卜
1/2根
干香菇
8朵
配料
蒜
3瓣
蚝油
20ml
油
少许
白砂糖
适量
盐
少许
水淀粉
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蚝油西兰花的做法步骤
1
西兰花掰成小朵浸泡在稍浓的盐水里,然后洗净。
2
胡萝卜洗净削去皮切成小粒,泡发的干香菇洗净切成同等大小的小粒。
3
蒜瓣切成碎末。
4
煮锅中加入水烧开倒入少许油,加入西兰花,西兰花变得更绿时捞出沥干水分。
5
将西兰花码入碗中压实。
6
将西兰花扣入盘中备用。
7
炒锅加热倒入少许油烧热后爆香蒜末。
8
加入胡萝卜丁、香菇丁、少许清水翻炒片刻,调入蚝油、盐、白砂糖拌炒均匀,调入少许水淀粉收汁,浇在西兰花上即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/3/16 10:04:22