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诗文 糯米马蹄肉丸
释义
糯米马蹄肉丸的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 250g
  • 马蹄 100g
  • 糯米 150g
辅料
  • 4g
  • 15g
  • 大葱 适量
  • 小葱 适量
  • 鸭蛋黄 一个
  • 生抽 20ml
  • 鸡精 4g
  • 料酒 15ml
  • 姜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

糯米马蹄肉丸的做法步骤

  • 糯米马蹄肉丸的做法步骤:1
    1
    糯米温水浸泡半小时,鲜肉加葱姜剁碎
  • 糯米马蹄肉丸的做法步骤:2
    2
    除糯米蛋黄和小葱之外,马蹄剁碎混合加所有材料搅拌与肉末上劲
  • 糯米马蹄肉丸的做法步骤:3
    3
    捏成任意大小的丸子,粘上浸泡好的糯米装盘
  • 糯米马蹄肉丸的做法步骤:4
    4
    锅底加水,大火蒸十五分钟转中火蒸五分钟
  • 糯米马蹄肉丸的做法步骤:5
    5
    出锅吊坠咸鸭蛋黄,洒小葱花
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:00:32