网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蒜蓉烤生蚝
释义
蒜蓉烤生蚝的做法
“这个东西男生吃很补啊,建议常吃哈,女生要多给你的老公吃啊,他好你也好O(∩_∩)O”

食材明细

主料
  • 生蚝 15个
辅料
  • 大蒜 1个
  • 海鲜生抽 2茶匙
  • 鲍鱼汁 3汤匙
  • 无味食用油 30ml
  • 香葱 3棵
  • 泡椒 1段
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

蒜蓉烤生蚝的做法步骤

  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:1
    1
    生蚝入上半部分的皮,我的做法是,先用钳子夹开一块,漏出缝隙用勺子柄插进去,把上半部分壳与肉柱间刮一下很轻松就可以把盖打开了,勺子柄不能太厚,也不能太薄,厚了不好刮,薄了一翘就弯。如果确实没有合适的,就用薄的剥离肉柱,再用厚的撬开哈
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:2
    2
    蒜臼子依次放入蒜瓣捣成泥,15个蚝用了一大头金乡大蒜,差不多是一个生蚝用一瓣蒜的比例
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:3
    3
    可以多放点油,炒香蒜蓉把多余的油倒出来。锅内放油,中小火,油温7成热放入蒜蓉和泡椒爆香,颜色偏黄了出香味了转小火,把多余的油倒出来,然后放入海鲜生抽和鲍鱼汁翻炒几下就可关火(酱油因为牌子不同故咸淡不同,建议尝一下再选择放多少)
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:4
    4
    成品酱料,喜欢吃辣的朋友可以多放些鲜朝天椒,放鲍鱼汁是为了提味,可以用蚝油代替,但是味觉差距很大。。。这个是个人口味问题了,各位可以尝试一下便知。这个时候烤箱210度上下火烤网放中层20分钟,含预热10分钟,
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:5
    5
    用小勺把酱料摸匀到每个生蚝内,操作完成烤箱基本预热已经10分钟了,放入烤10分钟
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:6
    6
    抹完酱料的生蚝,还未烤的半成品,配菜程序完成
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:7
    7
    鲜美烤好的生蚝,香气扑鼻,闻着就流口水哈,汤汁很鲜美

小窍门

蒜蓉可以用蒜臼子砸,或者切碎。但是蒜蓉炒后更香。泡椒可以换成朝天椒,因为家人怕辣没敢放哈
使用的厨具:电烤箱
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 12:41:21