“很香，比较爱吃土豆，所以肉看着很少”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆烧五花肉的做法步骤
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1土豆切块 -
2佐料依次切好
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3锅内放少许油，放入煮过的五花肉炒，先小火再转大火，待五花肉出油之后放入姜蒜
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4加入全部佐料翻炒
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5开大火不停翻炒
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6加入豆瓣酱，冰糖
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7加入土豆，盐，味精，生抽，翻炒后加入适量清水，刚好淹没土豆就行，可以盖上锅盖煮一下，那样土豆跟肉都能很软
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8最后开大火收汤汁，最好是留一点汤汁，那样更有味道
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9装盘
小窍门
五花肉事先清洗过后放锅里加料酒煮过的，那样肉的皮才更软糯
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜