食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炒疙瘩的做法步骤
-
1面加水和成光滑的面团，盖上盖子醒40分钟 -
2利用醒面的空档准备辅料，黄瓜、胡萝卜切丁，蒜、葱切末，牛肉馅、玉米粒准备好 -
3醒好的面擀成厚片 -
4先竖着切成细条 -
5再横着切成小疙瘩 -
6将切好的疙瘩，表面撒上面粉散开 -
7锅中烧开水下入切好的疙瘩，约煮5分钟，疙瘩漂起来就熟了 -
8煮好的疙瘩捞出沥干水份备用 -
9锅中倒入适量油，放入牛肉馅翻炒 -
10牛肉变色后放入胡萝卜、玉米粒、葱、蒜翻炒片刻 -
11加入半碗水，放入蚝油、生抽、白糖、胡椒粉翻炒至汤汁浓稠 -
12倒入煮好的疙瘩翻炒均匀 -
13加入黄瓜丁翻炒均匀 -
14关火淋入米醋即可 -
15连饭带菜都有了 -
16成品图
小窍门
面要和的硬些，这样方便切成疙瘩。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
晚餐
学生
- 金汤肥牛
- 肉末黄豆雪里红
- 炝拌豆腐丝
- 炖白菜（烩菜）
- 酱炖黄花菜武昌鱼
- 梅菜扣肉
- 酿豆腐
- 香菇鹌鹑蛋
- 雪燕桃花泪
- 香酥花生米
- 酥脆奶香小馒头
- 红烧鱼
- 金针菇（热拌）
- 烤排骨
- 油豆腐粉丝菜芯
- 【爸爸的心头好】麻婆豆腐
- 蒸鲍鱼仔
- 麻薯可可软欧
- 煎虾饼
- 鸡翅包饭
- 椒盐濑尿虾
- 豆角茄子
- 碗仔翅
- 山楂酱
- 香菇菜芯泡饭
- little kid
- little known
- little-known
- little man
- little monkey
- little one
- little ones
- little opportunity
- little or no
- little people
- little person
- little poppet
- little rascal
- Little Red Riding Hood
- little scamp
- 宁远鼓楼与将士痛饮励战（明·陈仁锡）
- 宁远（清·陈之遴）
- 宁退耕岩维石隆湖隐皆尝有德于余图报未能而（宋·释文珦）
- 宁郡未复大兵云集居民转徙悲不自胜（清·刘树堂）
- 宁都上元有作（宋·陈元晋）
- 宁都再梦圆女（近现代·钱钟书）
- 宁都县道中（宋·郑会）
- 宁都州民歌（元·无名氏）
- 宁都曾三省自京师得危应奉为作其先人埋铭一（明·刘崧）
- 宁都西江（清·陆葇）
- 宁都赵令君贻贶五言四首意索余和不可虚辱如（宋·曾丰）
- 宁都魏叔子季子隐金精山诗以寄之（明末清初·屈大均）
- 宁都魏善伯寄示其兄弟文集率题二诗报之（明末清初·陈恭尹）
- 宁采（宋·孔平仲）
- 宁阳公馆雨夜独坐（明·郭谏臣）
- 综合化学实验(北京大学化学实验类教材)
- 英语诵读菁华(附光盘)
- 西方国际关系理论经典导读(21世纪国际关系学系列教材)
- 辛巴达历险记(精)/他她阅读
- 预习与复习(学习功夫在课外)/助你学习好系列丛书
- 向课堂要成绩(上课听讲有方法)/助你学习好系列丛书
- 美人吟/轮回前世之旅系列
- 中国改变世界
- 拒绝遗忘(钱理群文选修订版)
- 大学英语考试六级听力笔记(附光盘)
- GRE & GMAT阅读难句教程(新东方GRE考试辅导教材)
- 黄建始说求医前一定要知道的/健康管理解决方案
- 不落俗套的成功--最好的个人投资方法
- 数控原理与数控系统(数控技术领域国家紧缺型技能人才培训标准教程)
- 有机波谱分析(面向21世纪高等学校教材)