食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炒疙瘩的做法步骤
-
1面加水和成光滑的面团，盖上盖子醒40分钟 -
2利用醒面的空档准备辅料，黄瓜、胡萝卜切丁，蒜、葱切末，牛肉馅、玉米粒准备好 -
3醒好的面擀成厚片 -
4先竖着切成细条 -
5再横着切成小疙瘩 -
6将切好的疙瘩，表面撒上面粉散开 -
7锅中烧开水下入切好的疙瘩，约煮5分钟，疙瘩漂起来就熟了 -
8煮好的疙瘩捞出沥干水份备用 -
9锅中倒入适量油，放入牛肉馅翻炒 -
10牛肉变色后放入胡萝卜、玉米粒、葱、蒜翻炒片刻 -
11加入半碗水，放入蚝油、生抽、白糖、胡椒粉翻炒至汤汁浓稠 -
12倒入煮好的疙瘩翻炒均匀 -
13加入黄瓜丁翻炒均匀 -
14关火淋入米醋即可 -
15连饭带菜都有了 -
16成品图
小窍门
面要和的硬些，这样方便切成疙瘩。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
晚餐
学生
- 冬瓜柠檬茶
- 豆角焖油豆腐
- 盐炒花生
- 绿豆海带汤
- 四喜烤麸
- 海带黄豆汤
- 彩虹发糕
- 野果沙冰纸杯蛋糕
- 蚝油粉丝包菜
- 咖喱肉丸盖浇饭
- 辣椒炒茄子
- 干煸花菜
- 水煮大虾
- 营养香甜玉米棒碴粥
- 青椒炒肉片
- 无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】
- 红火龙利鱼
- 今天心血来潮突然想吃猪肝了，虽然好多人说要少吃，但还是管不住我这一张吃货的嘴啊??????
- 鸭焖鲍鱼田螺
- 蒜香秋葵
- 煎河虾
- 仔姜爆鸭
- 黄桃罐头
- 懒人版---五香毛豆
- 蒜薹烧排骨
- 天马什么什么的成语
- 天马行空
- 天高云淡
- 天高什么什么的成语
- 天高听下
- 天高听卑
- 天高听远
- 天高地下
- 天高地厚
- 天高地远
- 天高地迥
- 天高日远
- 天高气清
- 天高气爽
- 天高气轻
- 忆旧游 题凤桥倚棹图，许太彦直振身为陈珊（清·黄燮清）
- 忆旧游 题凫香客舫填词图（清·戴延介）
- 忆旧游 题南楼（宋·龙端是）
- 忆旧游 题叶润臣侍读名澧客舟听雨图（清·黄燮清）
- 忆旧游 题吴瞿安师藕舲忆曲图（近现代·胡士瑩）
- 忆旧游 题周实丹烈士遗集（清末近现代初·高燮）
- 忆旧游 题张仲甫舍人“香溪泛宅图”（清·赵我佩）
- 忆旧游 题灵谷从游图（清末近现代初·赵熙）
- 忆旧游 题画（清·周之琦）
- 忆旧游 题紫帆行卷（清末民国初·易顺鼎）
- 忆旧游 题红（清·周祖同）
- 忆旧游 题薛冬树画梅，赠梁叔子（清末近现代初·周岸登）
- 忆旧游 题郭熙秋江行旅图（清·曹贞吉）
- 忆旧游 题陈莲汀铣载书访友图，时余将有赣（清·黄燮清）
- 忆旧游 题陈高汉半楼印稿（近现代·詹安泰）
- 2023年中华人民共和国工业和信息化部电子计量技术规范(18项合订本)
- 节水减排条件下稻田-沟道系统水氮迁移-转化-流失机制与调控
- 漳州闽南语戏本/高博士现代汉语方言丛书
- 我们来玩剪贴画/跟着安柏利大师学艺术
- 分化(1960-2010年美国白人生活实录)(精)
- 你能走到彩虹跟前吗(精)/小小科学家图书馆
- 中国思想史(新校本)/钱穆先生全集
- 口腔颌面锥形束CT临床应用图谱(精)
- 化学化工信息检索(第5版高等职业教育教材)
- 行为经济学(第3版)/经济科学译丛
- 慢性肾脏病中医证候学研究
- 我超爱伊果(精)/仙人掌拥抱生命图画书
- 这样才能看到我/小牛顿很忙给孩子的物理启蒙漫画
- 文化与教育(新校本)/钱穆先生全集
- 中国奇妙游(哈尔滨)(精)/这里是中国系列