“冬季进补菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜焖羊肉的做法步骤
-
1先把羊肉焯水，放料酒。 -
2焯水后的羊肉过下冷水，然后起油锅，中火。三四成热，放姜片，八角，桂皮，炒香放入羊肉 -
3炒到羊肉水分出得差不多后，放入料酒，五香粉，老抽，生抽，冰糖。改大火炒五分钟。 -
4炒好后，把羊肉放入砂锅中，倒水刚没过羊肉，然后大火烧开，改小火炖四十分钟后，放入胡萝卜块 -
5放入胡萝卜后，小火再焖炖二十分钟后出锅
小窍门
如果想吃麻辣的，可以放些干辣椒和花椒
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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