“新买的大虾闲的无聊琢磨个新菜”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁虾仁的做法步骤
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1新鲜大虾，掐头去尾剥壳 -
2剔除虾线，背腹都要剔除 -
3将虾从中间刨开，不切断。在分别把两部分再片 -
4加白酒（料酒也可以），喝少许醋腌制，我买的海虾自带盐味，普通虾可以照个人口味添加
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5加油，下锅煎炸。注意第一次下锅的时候，虾肉向上，虾皮向下 -
6炸好后捞出备用 -
7切姜末，准备番茄酱 -
8先放姜末爆香，然后放番茄酱来回搅动，直到和油混合 -
9放虾仁来回翻炒 -
10出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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